flor maracujá
16/07/2016 - 15:31
Descobridor de PANCs revela riqueza das comidas que vêm do mato

Há uma infinidade de espécies na natureza à disposição do ser humano para alimentação, equilíbrio da saúde, beleza e diversas funções essenciais, mas hoje esquecidas nos quintais das casas ou nas ruas das grandes cidades. Muitas plantas chamadas de daninhas e ignoradas pela população, começam a ser redescobertas por sua riqueza como comida e pelo … Continue lendo “Descobridor de PANCs revela riqueza das comidas que vêm do mato”

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28/06/2016 - 01:58
Espécies do “nosso quintal” permitem novas escolhas alimentares

Há atualmente mais de 200 produtores familiares no Cinturão Verde de São Paulo que cultivam espécies de árvores nativas com enorme potencial para a gastronomia e diferentes usos pelo consumidor. São espécies frutíferas como o Cambuci, a Uvaia, o Araçá, a Juçara, a Grumixama… nomes que há décadas parecem ter sido esquecidos pelos moradores, conforme a Mata Atlântica foi perdendo espaço para … Continue lendo “Espécies do “nosso quintal” permitem novas escolhas alimentares”

Ines 1
28/06/2016 - 00:02
“Galinhas felizes” dão ovos coloridos para o público da Água Branca

Galinhas de raças diferentes produzem ovos com cores e qualidades únicas, mas na barraca da produtora Inês Scarpa Carneiro, na Feira do Produtor Orgânico da AAO, os ovos em tons de azul, verde e vermelho são exclusividade de uma raça rara de galinha, atendendo a um público que busca seu valor exclusivo. Os “ovos felizes” … Continue lendo ““Galinhas felizes” dão ovos coloridos para o público da Água Branca”