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31/08/2016 - 08:35
Jerivá das ruas e avenidas é “ouro amarelo” na cultura alimentar brasileira

Séculos se passaram entre a visão dos abundantes Jerivás no meio rural ou nas avenidas das grandes cidades e seu uso ritualístico pelos indígenas, que fabricavam a bebida “mapuitã” com os frutos macerados da planta para dar energia aos membros da aldeia. Há uma aparente normalidade do Jerivá na paisagem, como a de uma árvore … Continue lendo “Jerivá das ruas e avenidas é “ouro amarelo” na cultura alimentar brasileira”

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12/08/2016 - 14:14
Caraguatá e Cambuci mantêm viva cultura caipira em Paraibuna

O amplo panorama da Serra do Mar Paulista permite notar densas áreas de floresta recortadas por campos descobertos. Na transição entre esses dois ambientes, surgem plantas que logo atraem a atenção, como uma enorme bromélia de quase 1 metro e meio de altura, crescendo direto no chão, com longas folhas espinhosas e serrilhadas. Ao contrário das delicadas bromélias … Continue lendo “Caraguatá e Cambuci mantêm viva cultura caipira em Paraibuna”

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16/07/2016 - 15:31
Descobridor de PANCs revela riqueza das comidas que vêm do mato

Há uma infinidade de espécies na natureza à disposição do ser humano para alimentação, equilíbrio da saúde, beleza e diversas funções essenciais, mas hoje esquecidas nos quintais das casas ou nas ruas das grandes cidades. Muitas plantas chamadas de daninhas e ignoradas pela população, começam a ser redescobertas por sua riqueza como comida e pelo … Continue lendo “Descobridor de PANCs revela riqueza das comidas que vêm do mato”

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28/06/2016 - 02:29
Guardiões de sementes: direito à soberania alimentar no Vale do Ribeira

A liberdade de produzir sementes garante a autonomia dos agricultores. As variedades ainda mantidas e multiplicadas em regiões como o Vale do Ribeira, em São Paulo, surgem como recuperadoras da diversidade agrícola e, principalmente, da produção de alimentos saudáveis e adequados do ponto de vista ambiental e social. Ali, comunidades tradicionais chegam a trocar até 80 tipos de sementes crioulas … Continue lendo “Guardiões de sementes: direito à soberania alimentar no Vale do Ribeira”

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28/06/2016 - 01:58
Espécies do “nosso quintal” permitem novas escolhas alimentares

Há atualmente mais de 200 produtores familiares no Cinturão Verde de São Paulo que cultivam espécies de árvores nativas com enorme potencial para a gastronomia e diferentes usos pelo consumidor. São espécies frutíferas como o Cambuci, a Uvaia, o Araçá, a Juçara, a Grumixama… nomes que há décadas parecem ter sido esquecidos pelos moradores, conforme a Mata Atlântica foi perdendo espaço para … Continue lendo “Espécies do “nosso quintal” permitem novas escolhas alimentares”

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28/06/2016 - 00:25
Semeadora de árvores nativas traz Mata Atlântica para Parelheiros (SP)

  O esforço de coletar os frutos de Cambuci, separar e tirar a casca, depois limpar e congelar, além de coletar e guardar as sementes para novas mudas, é um ritual realizado quase diariamente pela produtora Beth de Sá em seu sítio, em Parelheiros (SP), e em algumas propriedades da região. Há cinco anos, ela passou a dedicar … Continue lendo “Semeadora de árvores nativas traz Mata Atlântica para Parelheiros (SP)”