milho crioulo
13/08/2017 - 12:01
Milho é elo de resgate da cultura alimentar brasileira

Há dificuldade dos paulistas reconhecerem sua natureza caipira e valorizarem o passado de seu território. Tal fragilidade cultural confunde-se ainda mais quando se reforça a ideia de que somos herdeiros da tradição indígena baseada na mandioca. Segundo o sociólogo Carlos Alberto Dória, se a mandioca é vista como o alimento símbolo dos povos da floresta, especialmente na Amazônia, o … Continue lendo “Milho é elo de resgate da cultura alimentar brasileira”

Fotos feitas durante o programa Revelando São Paulo Vale do Paraíba 2013 no parque  da Cidade, em São José dos Campos.
07/01/2017 - 13:42
Cultura tradicional ganha mapa com mais de 50 manifestações populares em São Paulo

Há sempre uma cultura tradicional onde há vida social razoavelmente articulada, diz o estudioso Alfredo Bosi, lembrando que a cultura popular se caracteriza pela espontaneidade, sentimento e coerência. Batuque, Catira, Cavalhada, Folia de Reis, Jongo, Pesca Artesanal, Trança Fitas… mais de 50 manifestações do folclore e cultura popular em São Paulo agora podem ser achados … Continue lendo “Cultura tradicional ganha mapa com mais de 50 manifestações populares em São Paulo”

slowfood_terramadre
22/09/2016 - 14:40
Diversidade alimentar brasileira é redescoberta no maior encontro mundial do Slow Food, na Itália

Entre os frutos mais consumidos pelos brasileiros, como banana, laranja e mamão, talvez só a goiaba represente um fruto original da Mata Atlântica. A diversidade encontrada nos biomas é enorme, muitas espécies ainda são vistas em pomares e mesmo em áreas que resistiram à urbanização, mas não no cardápio do dia a dia. Poucos paulistas … Continue lendo “Diversidade alimentar brasileira é redescoberta no maior encontro mundial do Slow Food, na Itália”

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12/08/2016 - 14:14
Caraguatá e Cambuci mantêm viva cultura caipira em Paraibuna

O amplo panorama da Serra do Mar Paulista permite notar densas áreas de floresta recortadas por campos descobertos. Na transição entre esses dois ambientes, surgem plantas que logo atraem a atenção, como uma enorme bromélia de quase 1 metro e meio de altura, crescendo direto no chão, com longas folhas espinhosas e serrilhadas. Ao contrário das delicadas bromélias … Continue lendo “Caraguatá e Cambuci mantêm viva cultura caipira em Paraibuna”

flor maracujá
16/07/2016 - 15:31
Descobridor de PANCs revela riqueza das comidas que vêm do mato

Há uma infinidade de espécies na natureza à disposição do ser humano para alimentação, equilíbrio da saúde, beleza e diversas funções essenciais, mas hoje esquecidas nos quintais das casas ou nas ruas das grandes cidades. Muitas plantas chamadas de daninhas e ignoradas pela população, começam a ser redescobertas por sua riqueza como comida e pelo … Continue lendo “Descobridor de PANCs revela riqueza das comidas que vêm do mato”

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28/06/2016 - 02:29
Guardiões de sementes: direito à soberania alimentar no Vale do Ribeira

A liberdade de produzir sementes garante a autonomia dos agricultores. As variedades ainda mantidas e multiplicadas em regiões como o Vale do Ribeira, em São Paulo, surgem como recuperadoras da diversidade agrícola e, principalmente, da produção de alimentos saudáveis e adequados do ponto de vista ambiental e social. Ali, comunidades tradicionais chegam a trocar até 80 tipos de sementes crioulas … Continue lendo “Guardiões de sementes: direito à soberania alimentar no Vale do Ribeira”