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14/09/2016 - 18:17
Frutas orgânicas são trabalho delicado nas mãos de descendentes italianos em Jundiaí

A fragilidade das uvas faz desse um dos cultivos mais difíceis de serem trabalhados, dependendo muito do clima e do local, da melhor variedade de uva e do jeito certo de trata-la, o que leva a produtora Nereide Basso a comparar a uva com uma mulher, em que “os pés têm o tempo certo para … Continue lendo “Frutas orgânicas são trabalho delicado nas mãos de descendentes italianos em Jundiaí”

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28/06/2016 - 01:58
Espécies do “nosso quintal” permitem novas escolhas alimentares

Há atualmente mais de 200 produtores familiares no Cinturão Verde de São Paulo que cultivam espécies de árvores nativas com enorme potencial para a gastronomia e diferentes usos pelo consumidor. São espécies frutíferas como o Cambuci, a Uvaia, o Araçá, a Juçara, a Grumixama… nomes que há décadas parecem ter sido esquecidos pelos moradores, conforme a Mata Atlântica foi perdendo espaço para … Continue lendo “Espécies do “nosso quintal” permitem novas escolhas alimentares”