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01/12/2016 - 19:21
Frutas brasileiras em extinção são recuperadas no Cinturão Verde de São Paulo

O Festival Arca do Gosto do Slow Food deste ano tornou amplamente conhecido o cenário dos alimentos brasileiros ameaçados de extinção e as causas de seu desaparecimento, como desmatamento e falta de demanda por esses produtos. Há cerca de 3,5 mil ingredientes em risco no mundo e, só no Brasil 100 tipos de alimentos ameaçados, … Continue lendo “Frutas brasileiras em extinção são recuperadas no Cinturão Verde de São Paulo”

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01/10/2016 - 11:30
Indivíduos viram adubo de futuras árvores nativas com urna biodegradável

A ideia de que tudo se transforma e volta à vida nunca foi tão concreta quanto a modificação de uma pessoa numa futura árvore da Mata Atlântica. Por meio da chamada biourna, que dá lugar a tradicional urna funerária ocupando espaço nos cemitérios, é possível usar as cinzas humanas para alimentar uma nova muda em … Continue lendo “Indivíduos viram adubo de futuras árvores nativas com urna biodegradável”

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22/09/2016 - 14:40
Diversidade alimentar brasileira é redescoberta no maior encontro mundial do Slow Food, na Itália

Entre os frutos mais consumidos pelos brasileiros, como banana, laranja e mamão, talvez só a goiaba represente um fruto original da Mata Atlântica. A diversidade encontrada nos biomas é enorme, muitas espécies ainda são vistas em pomares e mesmo em áreas que resistiram à urbanização, mas não no cardápio do dia a dia. Poucos paulistas … Continue lendo “Diversidade alimentar brasileira é redescoberta no maior encontro mundial do Slow Food, na Itália”

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31/08/2016 - 08:35
Jerivá das ruas e avenidas é “ouro amarelo” na cultura alimentar brasileira

Séculos se passaram entre a visão dos abundantes Jerivás no meio rural ou nas avenidas das grandes cidades e seu uso ritualístico pelos indígenas, que fabricavam a bebida “mapuitã” com os frutos macerados da planta para dar energia aos membros da aldeia. Há uma aparente normalidade do Jerivá na paisagem, como a de uma árvore … Continue lendo “Jerivá das ruas e avenidas é “ouro amarelo” na cultura alimentar brasileira”

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12/08/2016 - 14:14
Caraguatá e Cambuci mantêm viva cultura caipira em Paraibuna

O amplo panorama da Serra do Mar Paulista permite notar densas áreas de floresta recortadas por campos descobertos. Na transição entre esses dois ambientes, surgem plantas que logo atraem a atenção, como uma enorme bromélia de quase 1 metro e meio de altura, crescendo direto no chão, com longas folhas espinhosas e serrilhadas. Ao contrário das delicadas bromélias … Continue lendo “Caraguatá e Cambuci mantêm viva cultura caipira em Paraibuna”

joão flores 1 (1)
28/06/2016 - 13:45
Sítio do Cinturão Verde de São Paulo ensina arte de plantar e prosperar

Com o terreno repleto de faixas de hortaliças em vários tons, o Sítio Horta e Flor é quase um reduto no bairro de Tijuco Preto, em Caucaia do Alto, onde o crescimento urbano e os cultivos convencionais avançam sobre o Cinturão Verde de São Paulo. Seu proprietário, o agricultor João Evangelista dos Santos conseguiu fazer … Continue lendo “Sítio do Cinturão Verde de São Paulo ensina arte de plantar e prosperar”